Un envie de riz au lait !!!

J’avais du “lait” d’amande, et j’avais du riz, mais une intuition me disait qu’il fallait un riz spécial, c’est donc désemparée que j’ai appelé maman, la reine du riz au lait !

Un aller /retour dans mon supermarché plus tard, équipée de riz rond spécial dessert, j’ai tatonnée pour la quantité de riz par rapport à la consistance souhaitée, à savoir assez compact tout de même ! Pour moi ce sera 200 g de riz, mais pour un dessert plus moelleux, 150 à 180 g suffiront, à vous de voir !

En dessert, en collation, mais aussi au petit déjeuner !!!

Ingrédients pour 6 à 8 riz au lait:

• 1 litre de lait d’amande
• 200 g de riz rond spécial dessert
• 30 g de sucre en poudre (le lait d’amande est souvent déjà sucré)
• des amandes mondées pour le décor croquant

Recette:

Faites chauffer à petit feu le lait avec le riz et le sucre pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement ! Goutez pour vérifier la juste cuisson du riz et répartissez dans des pots individuels !

A déguster tiède ou froid avec des amandes grillées !

Riz au lait ! Imprimer la recette en PDF