Son nom provient de la Sardaigne car les grecs avaient remarqué qu’elle abondait dans ses eaux côtières. C’est un petit poisson qui se trouve au début de la chaîne alimentaire.

C’est un poisson bon marché, riche en:

• oméga 3: la sardine est un poisson gras, mais les oméga 3 qu’il contient sont protecteurs du système cardio-vasculaire.
• phosphore: maintien de la bonne santé des os et des dents.
• vitamine B3: entre dans le métabolisme des glucides, lipides et protéines mais aussi de l’alcool.
• Vitamine B6: joue un rôle dans la formation de globules rouges, mais également dans la transformation du glycogène et glucose, avis aux sportifs !
• fer: prévient et lutte contre l’anémie

C’est tout simplement BON !