Mange-t-on une fleur ? Et bien non ! Mais si nous laissons pousser cette partie blanche et charnue, alors, nous assisterons à la naissance d’une belle plante !

Que nous apporte ce légume de la famille des crucifères ?

• vitamine C: immunité et anti-oxydant (freine la production de déchets et nous en débarrasse).
• vitamine B2, B3 et B6: bon fonctionnement de tous les métabolismes
• vitamine K: coagulant
• potassium et magnésium: équilibre acido-basique, contraction musculaire
• calcium: solidité des os et contraction musculaire
• fibres: transit intestinal

Si vous avez l’intestin irritable: passez votre chemin ou réduisez-le en velouté !